No se por que afirmas eso, soy de La Plata Huila y personalmente creo que la receta esta muy buena, de echo es bastante especifica he estado en muchos asados y creeme normalmente no utilizan recetas como esta siempre les faltan ingredientes.

Lo unico que cabe anotar, es que un buen asadito es mejor al aire libre, con una parrilla y carbon de palo en vez de un horno.

Gracias!!